查查你家宝宝的食物有几种颜色

七色食物疗法

让宝宝充满活力可是要宝宝身体健康，只单纯摄取某种颜色，如绿色或是红色、黄色的食物都是不够的。因为不同的颜色代表不同的植物营养素，也代表它们能为宝宝机体不同组织带来不同的正能量，因此，均衡摄取不同颜色的饮食是最有效的强身健体方法。不仅是鲜艳的红色、黄色、绿色宝宝要摄取，其他如紫色、褐色、白色、黑色的食物也都应该摄取。

红色食物，抗氧化先锋

含有丰富的茄红素、β-胡萝卜素、维生素C、维生素E、硒及黄酮等抗氧化植物营养素，因此拥有强效的抗氧化作用，能够帮助宝宝的身体排出自由基，达到预防感冒、强健身体的神奇效果。

代表食物

西红柿、红柿子椒、西瓜、粉红葡萄柚、鲑鱼、虾、螃蟹等。

彩椒拌饭

红／黄椒各1/4个、青椒半个、胚芽米饭1杯、橄榄油1勺。

1、将三种彩椒去掉籽和蒂，切成丁。

2、在平底锅中加入橄榄油，加入上述材料及米饭拌炒。

3、出锅前加入适量盐、胡椒粉调味。

黄/橙色食物，加强免疫力的小卫士

富含α/β胡萝卜素/叶绿素、类黄酮/萜烯等抗氧化营养素，其中β-胡萝卜素可根据人体需要转化成维生素A，来维持宝宝皮肤、黏膜及免疫机能的健康。未经转化的β-胡萝卜素具有强大的抗氧化作用，能够防止老化，并阻挡细菌病毒的侵袭。α-胡萝卜素虽然无法转化成维生素A，但是抗氧化力比起β-胡萝卜素更为卓越，更能有效地强化宝宝的免疫力。

代表食物

胡萝卜、南瓜、玉米、红薯、橙子、哈密瓜、芒果、蛋黄等。

胡萝卜泥拌海带芽

胡萝卜半根，生海带芽5克，醋适量。

1、将胡萝卜切成泥状。生海带芽用温水泡开，切成容易入口的大小。

2、将上述材料与醋、酱油及麻油搅拌均匀。

绿色食物，预防氧化的小帮手

由于温室生产的因素，一年四季常见，其颜色越深，色素成分就愈丰富，油菜等深绿色的蔬菜含有较多的胡萝卜素、叶黄素及叶绿素等色素成分。但像菠菜、韭菜这样深绿色的蔬菜是盛产在冬季的，随着气温的降低，这些深绿色蔬菜中的色素成分反而会增多，尤其是能够预防基因损伤的叶绿素，能有效防止细胞因自由基而氧化。而绿色蔬菜中的维生素C也会比夏天时增加将近3倍。绿色蔬菜中的叶黄素能够保护宝宝的眼睛不受紫外线的伤害，还能够保护宝宝稚嫩的皮肤。

代表食物

菠菜、茼蒿、绿菜花、油菜、油麦菜、茼蒿、豌豆、猕猴桃等。

茼蒿炒黑芝麻

茼蒿1小把，橄榄油适量，黑芝麻1汤匙。

1、将茼蒿洗净，开水焯过，切成碎末，1岁以下宝宝去掉硬茎，1岁以上宝宝将硬茎斜切成细丝备用。

2、在平底锅中加入少量橄榄油，把上述材料放入，加入适量调味料，加入磨成粉的黑芝麻粉调拌均匀即可。

紫色食物，构筑免疫力防线

除了含有抗氧化的蒜素、异硫氨酸盐、蒜基三硫化物等营养素之外，更重要的是含有最有效的抗氧化剂——紫色色素（花青素）。花青素的抗氧化性能比维生素E高出50倍，比维生素C高出20倍，是天然的阳光遮盖物，营养宝宝的皮肤，防止紫外线侵害宝宝的皮肤，从而增加宝宝皮肤的免疫力，同时还能保护宝宝的眼睛，增强宝宝的视力。

代表食物

茄子、紫甘蓝、蓝莓、洋葱、葡萄、紫心甘薯、李子等。

紫心甘薯汤

紫心甘薯1块，高汤1杯，黑芝麻粉适量，酱油少许，湿淀粉少许。

1、将紫心甘薯薄薄削去一层皮，切成骰子大小的块儿，加入适量的水煮至软烂，然后用勺子碾成泥状。

2、将高汤倒入甘薯中，边搅拌边煮滚，加入少许生抽、湿淀粉调味勾芡，装盘子后撒上黑芝麻粉。

褐色食物，抵抗自由基侵害的“强将”

褐色食物含有硒、苯酚、类黄酮、维生素B族等强效抗氧化成分。硒是抵抗自由基侵害的“强将”，维生素E、植酸、苯酚、类黄酮能防止细胞过氧化；维生素B2能辅助帮助抑制氧化，从而达到增强宝宝免疫力的综合效力。精制大米、小麦的过程会让这些有益的抗氧化成分减少或消失，所以适当让宝宝增加粗粮的摄入，能提升宝宝的免疫力。